Осень считается сезоном тыквы и идеальным временем для того, чтобы придерживаться диетического рациона питания с помощью этого продукта. Как передает Replyua.net, кулинары поделились рецептом очень лёгких и нежных рулетиков с тыквенной начинкой.
Для их приготовления возьмите 500 г тесто фило, килограмм сладкой тыквы, две больших ложки картофельного крахмала, по 100 г растительного и сливочного масла, восемь больших ложек сахара, одно яйцо, а также по горсти изюма и орешков. Помойте тыкву и очистите от кожуры, после чего натрите мякоть на тёрке. В отдельной посуде смешайте крахмал и сахар, затем измельчите орешки и отдельно залейте горсть изюма кипятком. Немного сливочного масла нужно растопить и перемешать его с половиной растительного масла.
Далее нужно просто собрать тыквенный рулет. Для этого выложите на стол лист теста, с помощью кисточки смажьте его маслом и накройте ещё одним листом, который также нужно смазать маслом. На один край выложите тыквенное пюре и присыпьте его крахмалом и сахаром. После этого выложите тонкий слой из орешков и изюма. Сверните тесто с начинкой рулетом, защипните концы и аккуратно выложите на смазанный маслом противень для выпекания. Делайте рулетики, пока не закончатся тесто и тыквенное пюре. После этого обильно смажьте их сливочным маслом и посыпьте сахаром. Выставите в духовом шкафу температуру 180° и отправьте в него рулетики примерно на 35 минут. За 10 минут до готовности смажьте их взбитым яйцом.