Гречневая крупа является одним из лучших продуктов для диетического питания, однако многим людям совершенно не нравится вкус этой каши. Как передает Replyua.net, кулинары рассказали, как правильно готовить гречку, чтобы она получилась рассыпчатой и вкусной.
В первую очередь, они советуют не экономить на этом продукте и выбирать только отборную гречневую крупу. Если вы купили гречку и замечаете, что в упаковке много мусора, перед приготовлением обязательно рассыпьте крупу на ровную поверхность и удалите лишний мусор. Мало кто знает, что перед варкой гречку нужно промыть холодной водой, причём до тех пор, пока она не станет прозрачной.
Чтобы гречневая каша получилась мягкой и рассыпчатой, на один стакан крупы берут 2 стакана воды. Крупу засыпают исключительно в кипящую воду, после чего немного подсаливают её. Когда каша варится, помешивать её совсем необязательно, достаточно убавить огонь. Когда гречка разварится, а воды останется совсем мало, кастрюлю нужно снять с огня и накрыть очень плотным полотенцем или даже одеялом. Сразу после варки по вкусу можно добавить в кашу маленький кусочек сливочного масла. Затем гречка должна настояться еще несколько минут, после чего её можно подавать на стол.