Тефтели в томатном соусе являются идеальным мясным блюдом, с которым сочетается практически любой гарнир. Как передает Replyua.net, кулинары поделились очень простым рецептом вкусных мясных тефтелей.
Для их приготовления возьмите 350 г свиного фарша, два кусочка мякоти белого хлеба, одно яйцо, четыре больших ложки томатной пасты, пару зубчиков чеснока, щепотку орегано, несколько перьев зелёного лука, перец и соль. Мякоть белого хлеба залейте небольшим количеством воды или тёплого молока, чтобы она на размякла, далее переложите свиной фарш в глубокую миску, вбейте одно яйцо, добавьте размягченный хлеб, орегано, щепотку соли, чёрный перец и измельченный зубчик чеснока. Перемешивайте фарш до тех пор, пока он не станет однородным. Далее смочите ладони в холодной воде и сформируйте из мясного фарша тефтели. По желанию каждую тефтель можно обвалять в муке.
Нагрейте глубокую сковороду и влейте немного растительного масла, быстро обжарьте тефтели со всех сторон до появления румянца. Когда тефтели поджарятся, переложите их в холодную посуду. В сковороду выложите томатную пасту, влейте немного растительного масла, добавьте измельченный зубчик чеснока, по желанию посолите и поперчите. Тушите томат до тех пор, пока он не станет густым, после чего выложите в него тефтели и продолжайте готовить в течение 20 минут.