Известный кулинар Эктор Хименес-Браво рассказал, как готовить самые нежные и вкусные бездрожжевые сырные булочки. Как информирует Replyua.net, на своей странице в соцсети шеф-повар отметил, что сырные булочки могут стать отличным перекусом или даже отдельной закуской.
Кроме того, любая хозяйка может экспериментировать с начинкой. Для приготовления сырных булочек возьмите 50 г моцареллы, 250 г йогурта или кефира, маленький пучок зелёного лука, 50 г российского сыра, 50 г пармезана, 50 г сыра чеддер, 80 г холодного сливочного масла, 10 г разрыхлителя и 350 г муки. Заранее поставьте разогревать духовой шкаф до 180°. Возьмите большую миску, просейте в неё муку, добавьте разрыхлитель и нарезанное мелкими кубиками охлаждённое сливочное масло. Далее хорошенько замесите тесто до консистенции очень мелкой крошки. Старайтесь сделать так, чтобы всё масло хорошо перемешалось с мукой.
Далее влейте в мучную массу кефир или йогурт и замесите тесто. По вкусу добавьте в него немного измельченного зеленого лука и сухой чеснок. Затем перемешайте тесто со всеми видами измельченного сыра, за исключением моцареллы. Раскатайте тесто на столе и сформируйте из него небольшие шайбочки, внутри каждой из них положите по маленькому кусочку моцареллы. Заготовки выложите на противень, смазанный маслом, и отправьте в духовой шкаф на 15-20 минут.