Мясной шашлык всегда получится очень вкусным, если выбирать для него только хорошее мясо с умеренной прослойкой жира, а также правильный маринад. Как передает Replyua.net, кулинары представили рейтинг лучших маринадов для шашлыка.
На первом месте расположился классический рецепт, согласно которому, маринад для свиного шашлыка готовят из перца, соли, лука и минеральной воды. На втором месте расположился маринад из кефира, хмели-сунели, чёрного перца и соли. Кулинары отмечают, если вам хочется разнообразия, то с ингредиентами для маринада можно поэкспериментировать. В частности, шашлык получается очень сочным и мягким, если замариновать его в растительном масле и минеральной воде в одинаковых пропорциях и добавить перец, соль и чеснок. Любителям экзотики повара советуют мариновать мясо в смеси из перца, соли, кориандра, чеснока, репчатого лука с добавлением большого количества светлого пива.
Диетическим и очень ароматным мясной шашлык получится в том случае, если замариновать его в томатном соке с добавлением перца, соли, лука, чеснока. Кроме того, существует и еще один маринад, но кулинары предупреждают, что он получается очень жирным и калорийным, однако на выходе мясо будет очень вкусным. Речь идёт о смеси майонеза, карри, чеснока, лука, перца и соли.