Болгарская кухня отличается очень вкусными блюдами, легкими в приготовлении. Как информирует Replyua.net, кулинары рассказали, как приготовить омлет по-болгарски.
Для приготовления этого вкусного блюда возьмите 50 г брынзы, два яйца, один сладкий красный перец, два помидора, маленькую красную луковицу, немного оливкового масла, а также специи по вкусу. Очистите и измельчите луковицу, томаты нарежьте небольшими кубиками, тонкой соломкой порубите сладкий перец. Сыр натрите на мелкой терке, после чего нагрейте сковороду и быстро подрумяньте на ней лук. Когда измельченный лук приобретет золотистый оттенок, добавьте в сковороду болгарский перец и томаты.
Продолжайте тушить овощи около 15 минут или до тех пор, пока жидкость не выпарится. Далее аккуратно разбейте в сковороду два яйца, посыпьте блюдо брынзой, по вкусу приправьте солью и перцем. Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и продолжайте жарить омлет до полной готовности яиц. Подают это блюдо сразу после приготовления. обычно его сочетают с темным хлебом. При этом ингредиенты для этого омлета можно периодически менять. К примеру, вместо болгарского перца или томатов можно использовать брокколи или же кабачки.