«Это может привести к смерти»: Как выбрать охлаждённую рыбу и не отравиться


«Это может привести к смерти»: Как выбрать охлаждённую рыбу и не отравиться

«Это может привести к смерти»: Как выбрать охлаждённую рыбу и не отравиться
Опасность отравления рыбой и морепродуктами довольно высока, особенно если речь идёт об охлажденных вариантах. Употребление такой продукции может привести не только к быстрой отрицательной реакции организма, но и к долговременным последствиям, таким как заражение паразитами и даже смертельные случаи бывают.

Ключевым фактором, влияющим на безопасность товара, является отсутствие проблем в ходе хранения и транспортировки. Огромное значение имеет также соблюдение санитарных норм в месте складирования или продажи. Ведь в отличие от заморозки охлажденная рыба всё ещё остается пригодной средой для размножения бактерий. К сожалению, даже делая покупку в крупных магазинах с хорошей репутацией нельзя быть на сто процентов уверенным в соблюдении всех норм. Поэтому в ходе выбора необходимо быть внимательным и уметь отличать качественный продукт от опасного, пишет Replyua.net

Правила выбора охлаждённой рыбы
В первую очередь необходимо внимательно присмотреться к цветам тушки, которые не должны отличаться от характерных для этого вида рыбы. Надавите на области спинки и посмотрите, останется ли ямка. Если плоть сразу пришла в первоначальное состояние, то это свидетельствует о качестве. Но если ямка долго не проходит, то можно говорить о факте многократного замораживания и размораживания. При этом рыба в состоянии охлаждения обычно покрыта тонким слоем слизи. Последняя должна быть прозрачной, но не иметь белого оттенка. Вздутое брюшко – верный признак порчи продукта.

Важным показателем качества и безопасности рыбы являются глаза. Если они мутные и впавшие – то это свидетельствует о несвежести продукта. Глаза свежей рыбы обычно прозрачные и выпуклые, как и при жизни. Обязательно следует осмотреть и жабры, которые должны быть розовыми или красными, но ни в коем случае не серыми либо коричневыми. Орган дыхания должен быть чистым, и ни в коем случае не содержать белой слизи. Если имеется возможность (хотя в магазине такое вряд ли удастся проделать), то можно опустить рыбу в воду. В случае всплытия, лучше отказаться от покупки.

Часто мороженая рыба берётся не тушкой, а в виде филе. В этом случае следует осмотреть продукт на предмет на предмет плотности, надавив на него. Свежее филе будет немного прозрачным и иметь естественные цвета. Проверить также стоит и то, как ровно нарезан кусок. Наконец, не забудьте изучить дату упаковки, так как в магазинах часто забывают делать это.

Медики назвали лучшую рыбу для омоложения и долголетия

Последние новости



Эксперты: стоимость свинины в Украине может достичь рекордных отметок

Учёные: живые ёлки могут представлять опасность для здоровья

«Синтезатор и подгузники»: депутаты предложили странный подарок для Зеленского

Астрологи назвали 3 знака Зодиака, которым придется позаботиться о здоровье в 2022 году

Нутрициолог назвала самые опасные фрукты при похудении

«Она выбрала меня»: Ургант опубликовал трогательный пост о покойной бабушке

Много белков и жиров: диетолог раскрыл секреты правильного питания зимой

Бывший депутат объяснил, почему Путин отказывается от встречи с Зеленским

«Реальность вносит свои коррективы»: Безруков впервые рассказал о семейной жизни

«Полный провал»: экономист рассказал о пенсионном обеспечении в Украине

«Это не Украина»: экономист назвал главных аутсайдеров Европы

Викторианский стиль: эксперты оценили стоимость замка Галкина и Пугачёвой

Новогоднее блюдо: готовим фаршированную курицу с курагой

Дожди и снег уже близко: синоптики рассказали о погоде 4 и 5 декабря

Учёные: аллергия может спасти от коронавируса

«Этот брак был очень тяжёлым»: Гузеева рассказала, как однажды вцепилась в драку с любовницей мужа

Учёные заявили об исчезновении полуострова на Земле Франца-Иосифа

«Произойдёт раздел страны»: политолог объяснил, чем закончится приход к власти в Украине радикалов

Астрологи назвали знак Зодиака, который в следующем году встретит большую любовь

При соблюдении санитарных норм: доктор Комаровский развеял популярный миф о вакцинации