Известный диетолог Елена Соломатина призвала хозяек отказаться на Новый год от таких популярных блюд, как селедка под шубой и оливье. По информации Replyua.net со ссылкой на «Вечернюю Москву», диетолог рассказала, что составлять новогоднее меню нужно, исходя из текущей пандемии коронавируса.
Специалист объяснила, что люди, переболевшие коронавирусом, отмечают отсутствие аппетита. Однако даже тем, кто перенёс это заболевание бессимптомно или вообще не болел, Соломатина советует выбирать самые лёгкие блюда. Она подчеркнула, что на новогоднем столе не должно быть популярных жирных салатов, шашлыков, жареного мяса, красной и чёрной икры, пакетированных соков и газированных напитков. Приготовьте индейку, куриную грудку, крольчатину или любое другое диетическое мясо. Более того, его можно только запекать или отваривать.
Также можно приготовить лёгкое заливное. Соломатина добавила, что одним из самых опасных продуктов в праздники могут стать различные консервы, а вот свежую рыбу на праздничном столе диетолог допускает - главное правильно её приготовить. Из десертов она советует выбрать легкие смузи, муссы и различные сладкие блюда с творогом. В идеале алкоголь нужно исключить.