Известный нутрициолог Надежда Андреева рассказала о том, какие сковородки подойдут для приготовления пищи. Как сообщает Replyua.net, еще совсем недавно во всём мире большой популярностью пользовались сковороды с антипригарным покрытием, вроде тефлона, однако в последние годы многие страны начали отказываться от такой посуды. Доктор подчеркнула, что в составе тефлона можно найти химические компоненты, которые крайне негативно влияют на здоровье, в частности, на гормональный фон. В ходе исследования было установлено, что тефлоновое покрытие повышает риск развития болезней щитовидной железы, аллергии, онкологии и диабета.
Если говорить о медной посуде, то это тоже очень спорный вопрос. Существует мнение, что при нагревании медь попадает в организм. Силиконовая посуда еще мало изучена, однако уже есть результаты исследований о том, что при приготовлении в такой посуде животных продуктов может выделиться часть химических веществ и попасть в организм. В алюминиевой посуде точно готовить нельзя, поскольку она предназначена для хранения сухих продуктов и холодной воды.
Стекло и керамика подойдут хозяйкам, однако важно, чтобы на них не было никаких покрытий. Также нутрициолог обратила внимание на чугунную посуду. Её можно использовать только при наличии газовой плиты в доме. Посуда из нержавеющей стали бывает самого разного качества, в некоторых из них может быть слишком много никеля и хрома, поэтому при выборе такой посудой нужно спрашивать сертификат.