Специалисты из Соединённых Штатов смогли создать искусственный мёд, и на рынки мира он поступит в конце следующего года. Как сообщает Replyua.net, искусственный мёд был создан американским стартапом MeliBio. Отмечается, что этот продукт не поступит в свободную продажу, и его будут поставлять только косметическим и пищевым производителям.
В то же время создатели искусственного меда подчеркнули, что со временем его могут приобрести приверженцы вегетарианского рациона питания. В компании подчеркнули, что решение создать искусственный мёд было принято для того, чтобы снизить влияние коммерческого пчеловодства на насекомых. Дело в том, что ученые уже неоднократно говорили о массовом вымирании пчел в ближайшее время. На сокращение популяции насекомых могут повлиять различные экологические факторы, в том числе и глобальное потепление. Уже были проведены первые клинические испытания этого продукта, и разработчики отметили, что сотни добровольцев смогли протестировать новую продукцию.
Искусственный мёд, как утверждают создатели, ничем не отличается от натурального продукта, и никто из участников тестирования не смог заметить разницу. Также отмечается, что для получения этого продукта специалисты использовали синтетическую биологию, которая позволяет полностью воспроизвести все соединения, которыми славится мед. Кроме того, стало известно, что искусственный мёд будет стоить дешевле натурального.