Ученые провели тщательный анализ состава шоколада, по результатам которого удалось выяснить, чем именно он полезен для здоровья человека. При этом в данном случае обязательным условием можно считать употребление данного продукта в умеренных дозах. Так, шоколад полезен тем, что натуральные вещества в нем способствуют выработке организмом нейротрансмиттеров: серотонина, дофамина и триптофана, влияющих на настроение и энергию. В случае их наличия в недостаточном объеме могут проявляться депрессивные состояния и возникать различные неврозы.
Благодаря растительным флавоноидам какао бобов можно защитить кровеносные сосуды, разжижить кровь и нормализовать процесс кровообразования. Теобромин, который есть в кусочке шоколада, ослабляет приступ кашля. Антиоксидантные свойства шоколада в некоторой степени способны повысить защитные способности организма в борьбе с раковыми клетками.
Содержание свыше 10% суточной нормы некоторых витаминов и минералов способно укрепить костную и мышечную системы. Вместе с тем, учёные предупреждают о том, что сладость может вызывать привыкание. Среди побочных эффектов избыточного потребления шоколада может оказаться провоцирование набора веса из-за высокой калорийности продукта. Среди минусов также отмечается повышение уровня сахара в крови и развитие кариеса.