Уже много десятилетий заядлые грибники спорят о том, как нужно правильно собирать грибы. Кто-то считает, что их нужно аккуратно срезать острым ножом, другие грибники предпочитают выкручивать. Те, кто занимается сбором грибов, неоднократно говорили о том, что ни в коем случае нельзя вырывать эти плодовые тела вместе с корнем.
Многие грибники считают это варварством и уверены, что после такого сбора грибница может погибнуть, и на следующий сезон грибы в этом месте точно не появятся. Однако несколько лет назад специалисты в области микологии заявили о том, что выкручивание грибов никак не может навредить грибнице. Напротив, они утверждают, что плодовые тела нельзя срезать ножом, поскольку место среза начнет загнивать, и заболеет весь мицелий. Ученые объяснили, что при выдергивании гриба из земли мицелий никак не может пострадать. И срез плодового тела, и выкручивание считаются допустимыми.
Что касается самой грибницы, то она может находиться под землей долгие годы и никак себя не проявлять. Чтобы грибы начали рост, для этого им нужно сразу несколько условий. Грибница оживает при определенной температуре, а также при определенной влажности почвы и воздуха. На рост грибов влияют лесная подстилка, состояние леса, время года и даже наличие некоторых животных.