Многие хозяйки думают, что приготовление оладий - это очень сложный процесс, однако на самом деле существует множество простых рецептов. Сегодня мы предлагаем вам приготовить оладьи из куриного филе, сыра и зелени. Это блюдо станет отличной закуской к любому празднику.
Для приготовления возьмите 500 г куриного филе, хорошо обмойте его и обсушите. Прокрутите филе через мясорубку или измельчите в блендере, затем натрите на мелкой терке 100 г твердого сыра. Большой пучок зелени (кинза, укроп, петрушка и зеленый лук) тщательно промойте проточной водой и очень мелко порубите. Соедините зелень, сыр и куриный фарш. Добавьте к этим ингредиентам различные специи по вкусу, немного соли и три больших ложки сметаны, перемешайте фарш. Затем добавьте в эту массу 3 больших ложки муки, еще раз перемешайте и уберите фарш на один час в холодильник. Фарш должен получиться средней консистенции - не слишком густым и не слишком жидким.
Через час нагрейте на широкой сковороде немного растительного масла и выкладывайте оладьи большой ложкой. Оладьи жарят на среднем огне с двух сторон до появления румяной корочки. Готовые куриные оладьи подавайте со сметаной или с другим соусом. Также эти оладьи хорошо сочетаются с картофельным пюре. Читайте также - рецепты других вкусных блюд. Replyua.net