Кексы с корицей на вкус напоминают настоящий торт, но готовятся они гораздо легче и намного быстрее. Приготовьте и подайте их на завтрак, ничто не поднимет настроение лучше, чем запах свежей выпечки и ароматом корицы. Вы потратите всего 30 минут, а нежные кексы моментально исчезнут со стола. Кексы можно подать утром к завтраку и вечером, к семейному чаепитию. При использовании других формочек, время выпечки корректируйте самостоятельно. Помните, при выпечке кексов непосредственно в смазанной форме без бумажных вставок, низ и бока изделий запекутся немного быстрее.
На 12 кексов вам потребуется:
* 1/2 стакана молока;
* 1/3 стакана топленого сливочного масла;
* 1 большое взбитое яйцо;
* 1+2/3 стакана муки общего назначения;
* 3/4 стакана сахара;
* 1+1/2 чайные ложки разрыхлителя;
* 1/2 чайной ложки соли;
* 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха;
* 1/2 стакана сахара для декора;
* 1/3 стакана растопленного сливочного масла;
* 1 чайная ложка молотой корицы.
Как приготовить кексы с корицей:
1. Разогреть духовку до 190 градусов С.
2. Приготовить форму, в которой есть 12 выемок для кексов, а именно — смазать или вставить в выемки бумажные формочки, отложить в сторону.
3. Хорошо перемешать молоко, 1/3 стакана растопленного масла и яйцо в чашке. Отложить в сторону.
4. Смешать муку, 3/4 стакана сахара, разрыхлитель, соль и мускатный орех в отдельной емкости. Добавить молочную смесь. Перемешивать до тех пор, пока тесто не станет однородным.
5. Выложить жидкое тесто в подготовленную форму не до самого верха. Выпекать в течение 15-20 минут или до тех пор, пока деревянная шпажка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой и сухой.
6. Растопить 1/3 стакана сливочного масла и перелить в неглубокое блюдце. Смешать 1/2 стакана сахара и корицу. Достать кексы из формы, дать постоять несколько минут на решетке.
7. Окунуть верхушкой теплые кексы в растопленное сливочное масло, затем - в смесь корицы и сахара.
8. Подавать кексы теплыми, по желанию - с ореховой пастой, джемом или вареньем.
Время приготовления: 30 минут.
Пищевая ценность в 1 порции:
250 калорий; 10 г общего жира; 45 мг холестерина; 250 мг натрия; 37 г углеводов; 3 г белка.
Читайте также, как приготовить Сливочный чизкейк - невероятно вкусный и крутой рецепт дня.