Католическая церковь ополчилась на него. Людей, связанных с ним и употребляющих его в рацион питания, считали колдунами, еретиками. Поедание данного продукта приравнивали к богохульству. Да что там, католическая церковь вообще не признавала все приятное. Католики в свое время даже умудрились поднять вопрос насчет употребления шоколада в целом, особенно в периоды постов.
Сегодня покушать шоколад можно безо всяких страхов инквизиции, и на это есть целых семь веских причин:
1. Шоколад несет пользу уму. Исследование 2006 года, показало, что от шоколада мозг интенсивнее снабжается кровью, и это благодаря действию флавонола – особого вещества. Имеющегося с какао-бобах.
2. На зрение шоколад тоже воздействует положительно, как показали другие исследования. Группу участников потчевали ежедневно шоколадом, и люди стали лучше видеть на цветном фоне различные предметы, быстрее определять, в каком направлении движется точка. То тесть, шоколад очень полезен водителям, да и всем остальным лицам, особенно работающим за компьютерами. Главное – употреблять темный шоколад.
3. Риск диабета уменьшается благодаря флавоноидам, имеющимся в какао-бобах. Какао вообще обладает многочисленными нужными свойствами – антиоксидантными, в частности, и противовоспалительными. От этого возрастает наша чувствительность к инсулину.
4. Если вы боретесь с ожирением, то шоколад обязательно возьмите в союзники. Кушая темный шоколад, вы ощутите насыщение, а потому прочие сладости и иную пищу станете потреблять в меньшем объеме. Именно так шоколад и позволяет сбросить надоевшие килограммы.
5. Шоколад может храниться вечно, но только без жиров и сахаров, т.е. в чистом виде, а также полностью закрытым. В таких условиях плиткам ничего не доспеется. Даже когда они вспотеют или к ним проникнет влага. Если не вечно, то полвека шоколадки в таком состоянии точно пролежат. Найденная 60-летняя плитка была вполне съедобной.
Шоколад числится в человеческих лакомствах уже свыше 3000 лет, но многие пока не знают, отчего же этот вкуснейший продукт способен таять во рту. Все элементарнее некуда: шоколад тает при температуре немножко ниже, чем в нашем теле. Попав в рот, долька шоколада моментально начинает таять. Кстати, жидким неподдельный шоколад способен оставаться лишь при температуре выше 40С, а потом начинается его застывание. Если вы увидели холодный жидкий шоколад, то не сомневайтесь – это проделки химии, добавленной для поддержания вечно жидкой консистенции.