Юлия Высоцкая всегда предлагает хозяйкам рецепты очень простых блюд, однако в то же время они получаются очень вкусными и диетическими. В частности, Высоцкая советует приготовить рыбу под ароматной сырной корочкой. Для ее приготовления возьмите 1 лимон, очистите цедру, а мякоть мелко нарежьте.
Также мелко порубите маленький пучок петрушки. 100 граммов пармезана натрите на терке, после чего соедините его с лимоном и петрушкой. По вкусу поперчите, добавьте 2 ложки оливкового масла и тщательно перемешайте эту смесь. Возьмите филе любой рыбы среднего размера, хорошо промойте его, а потом просушите на бумажных полотенцах. В заранее приготовленной сырной массе обваляйте рыбу и положите ее на хорошо разогретую сковороду без масла. Быстро обжарьте с двух сторон по две минуты, потом отправьте филе на разогретый гриль еще на несколько минут. Когда рыбное филе будет готово, сбрызните его лимонным соком.
Также Юлия Высоцкая рассказала, какой гарнир может идеально подойти к запеченной рыбе сыром. Она рекомендует подавать рыбу со свежими овощами, тушеной стручковой фасолью, картофельным пюре или рисом. Читайте также - другие рецепты вкусных рыбных блюд.