Если вы придерживаетесь диеты, но при этом не хотите отказываться от мясных блюд, попробуйте приготовить бефстроганов из курицы. Для приготовления этого блюда возьмите филе куриной грудки весом 600 граммов, хорошо промойте и высушите с помощью бумажных полотенец. Далее нужно нарезать курицу на длинные и узкие ломтики, после чего слегка отбить.
Очистите одну небольшую луковицу, нарежьте ее полукольцами. Затем быстро обжарьте лук в сковороде на подсолнечном масле, пока он не приобретет золотистый оттенок. В сковороду выложите куриное филе, обжаривайте на сильном огне не более 10 минут, периодически помешивая. В конце приготовления по вкусу можно подсолить и поперчить курицу. Далее добавьте в сковороду пару ложек муки и накройте крышкой, и продолжая готовить курицу на медленном огне. Смешайте в одной посуде 200 граммов нежирной сметаной и большую ложку томатной пасты, добавьте смесь в куриное филе и тушите бефстроганов еще около 15 минут. Диетическое блюдо готово.
Его можно подавать с зеленью, а также со свежими томатами и рисом. Если вы не придерживаетесь диеты, то идеальным гарниром к этому блюду станет или картофельное пюре, или спагетти. Читайте также - рецепты других диетических блюд.