Если вы хотите удивить своих гостей в новогоднюю ночь, попробуйте приготовить оригинальный фаршированный картофель. Это блюдо можно подавать как горячим, так и холодным, и оно станет отличной закуской к любым напиткам. На приготовление фаршированной картошки хозяйки потратят около полутора часов.
Возьмите 4 отборных картофелины среднего размера, помойте и отварите в течении 20 минут. Незадолго до готовности положите в кастрюлю пару лавровых листов, несколько горошин черного перца и немного соли. Слейте воду, дайте картошке остыть несколько минут. Аккуратно разрежьте каждую картофелину вдоль пополам так, чтобы толщина стенок была примерно один сантиметр. В идеале у вас должны получиться красивые лодочки. Возьмите две полоски бекона, измельчите его и быстро поджарьте на большом огне. Из вынутой мякоти картофеля сделайте пюре, добавив 3 больших ложки сливок. Далее измельчите немного петрушки, возьмите 3 маленьких ложки горчицы и добавьте эти ингредиенты в пюре, хорошенько перемешайте. Также добавьте в эту массу обжаренный бекон.
Выложите начинку в лодочки из картофеля, а затем приготовьте ароматную посыпку. Смешайте 150 граммов тертого пармезана, две столовые ложки молотых сухарей, по желанию приправьте эту смесь измельченным чесноком. Выложите посыпку в лодочки, переложите картофель на противень и запекайте в духовом шкафу нагретым до 180°. Фаршированный картофель будет готов через 10 минут. Читайте также - другие новогодние блюда.