Если у вас совсем нет времени готовить сложные блюда и закуски на Новый год, воспользуйтесь нашим рецептом и приготовьте на скорую руку очень вкусный салат из печени трески и перепелиных яиц. Отварите десять перепелиных яиц, опустите их в холодную воду на 5 минут, потом очистите.
Возьмите баночку печени трески (до 150 граммов), слейте все масло. Хорошо промойте проточной водой маленький пучок лука и зелень по вкусу - кинзу, петрушку и укроп. Обсушите зелень и измельчите ее. Возьмите неглубокую салатницу, выложите на дно сначала зеленый лук, потом зелень. Разрежьте каждое перепелиное яйцо пополам и аккуратно разложите поверх зелени. Печень трески аккуратно подавите вилкой и выложите кусочки рядом с перепелиными яйцами.
Сверху этот салат также можно украсить стрелками зеленого лука. Для заправки салата возьмите щепотку черного перца, 2 ложки оливкового масла, а также маленькую ложку соевого соуса. Перемешайте все ингредиенты и полейте соусом готовый салат. Этот салат не нужно солить, поскольку печень трески сама по себе соленое и острое. Также в него можно добавить свежий огурец.
Читайте также - другие оригинальные блюда для новогоднего стола.