Израильские учёные пришли к выводу, что вред белого хлеба для здоровья человека слишком преувеличен. Так пишет replyua.net, ссылаясь на Healthy Style.
В частности, исследованием данного факта занимались представители Института Вейцмана. Специалисты провели эксперимент, в котором были задействованы сорок человек. Участники употребляли хлеб как из белой муки, так и сделанный на специальной закваске. Результаты показали, что оба вида хлеба спровоцировали увеличение уровня сахара в крови людей. Это дало понять, что разницы между воздействием разных видов упомянутого продукта на организм человека нет.
Следовательно, ожирение может наступить, если употреблять любой хлеб в чрезмерных дозах. Также риск возникновения лишнего веса определяются реакцией кишечных бактерий на конкретный продукт питания.