Йогурт — это именно тот продукт, который просто обязан быть в холодильнике каждого человека. Натуральный йогурт известен человечеству уже не одну тысячу лет и в полезности его уже никто не сомневается. Но, современные технологии в руках недобросовестных производителей, смогли испортить отношение к этому уникальному напитку. Крахмал, консерванты, различные загустители, красители и пектин — это еще не все, что можно отыскать в составе йогурта на магазинных полках, да и, собственно, йогуртом это назвать сложно. Вряд ли захочется дать такой молочный напиток ребенку или даже отведать самому. Но выход есть — приготовить его дома.
Натуральный йогурт, приготовленный в домашних условиях, несомненно, будет полезен при болезнях, во время приема антибиотиков, для улучшения и восстановления микрофлоры кишечника, полезен детям, так как содержит целый ряд необходимых для здорового развития организма микроэлементов и витаминов, да и просто, натуральный йогурт — это вкусно. Этот молочный продукт широко используется в приготовлении различных блюд, как заправка салатов или основа для соусов.
Приготовить йогурт в домашних условиях достаточно просто. Существует множество рецептов изготовления этого полезного напитка в банках, кастрюлях, термосах и, конечно же, в йогуртницах.
Основные элементы — это качественное молоко и, естественно, закваска. Различные производители, например VIVO, можно увидеть по ссылке, предлагают действительно натуральные закваски для производства качественного и, самое главное, полезного йогурта в домашних условиях.
Основные достоинства приготовления йогуртов дома.
1. Безопасность. Вы готовите этот молочно-кислый продукт сами, а это уже гарантирует, что в составе не будет никакой «химии». Единственное, что требуется — выбрать качественное молоко и хорошую закваску. Например, купить йогурт VIVO в Киеве.
2. Вы получаете действительно полезный продукт с живыми бактериями.
3. Возможность варьировать рецептуру и добавлять различные ингредиенты по вкусу, например, различные варенья, джемы, ягоды и так далее.
4. Домашний йогурт может храниться в холодильнике в течении нескольких дней, при этом не теряя свои полезных свойств.
Итак, если Вы задумываетесь о действительно полезном и правильном питании, то домашний йогурт должен стать незаменимым продуктом в Вашем рационе. Беременные, дети, пожилые люди — все будут в восторге от такого полезного и очень вкусного продукта и , несомненно, йогурт не залежится в Вашем холодильнике.