Сладкий болгарский перец начинает созревать в июле, и сезон продолжается на протяжении 2-3 месяцев. Существует множество сортов этого удивительного овоща. Как передает Replyua.net, перец может быть красным, желтым, зеленым и даже ярко-оранжевым. Также существуют и очень редкие сорта этого овоща, например, фиолетовые. Однако цвет этого овоща никак не влияет на вещества, содержащиеся в нем. Любой сладкий перец является чемпионом по содержанию витамина С.
В одном овоще содержится дневная норма аскорбиновой кислоты, но эксперты советуют употреблять сладкие перцы исключительно в свежем виде, поскольку при термической обработке овощ теряет свои свойства. Помимо аскорбиновой кислоты, в сладком перце содержится множество других витаминов и микроэлементов. Известные диетологи рекомендуют всем женщинам ежедневно съедать хотя бы половину одного овоща. Он не только повышает иммунную систему, но и омолаживает организм изнутри.
Благодаря болгарскому перцу можно укрепить стенки кровеносных сосудов и сделать их более эластичными. Регулярное употребление овоща помогает улучшить память и кровообращение, дарит заряд бодрости на долгое время. В кулинарии свежий перец без термической обработки используют в приготовлении различных салатов и смузи.