Наверное, не найдется такого человека, который совсем не употребляет сладкие газированные напитки. Многие не могут прожить без газировки и одного дня, другие употребляют ее лишь в исключительных случаях, но все-таки можно не сомневаться в том, что газировка пользуется большой популярностью практически во всех странах.
Впервые газированную воду создали еще в середине 18-го века. Сначала производство газированной воды было очень дорогим, ведь для этого использовали специальные аппараты. На несколько десятилетий от них отказались и стали создавать обычную лимонную воду - с добавлением соды и лимонной кислоты. Такую воду долгое время называли содовой. При этом настоящая газировка продавалась только в аптечных пунктах.
В 30-х годах прошлого века, когда газировка стала самым популярным напитком в США, в этой стране начались тяжелые времена, и большинство компаний-производителей разорились. Лишь крупным фирмам удалось остаться на плаву, а уже в 50-е годы компании начали выпускать новый напиток без сахара. Однако каким бы ни был состав газировки, этот напиток не представляет никакой пользы для здоровья. Более того, газировка содержит опасные консерванты, и при регулярном употреблении может вызвать изменение ДНК. В приготовлении сладкой воды также используют подсластители, усилители вкуса и красители.
Впрочем, медики отмечают, что в небольших количествах газированные напитки употреблять все-таки можно, однако в идеале их нужно готовить в домашних условиях с использованием только обычной газированной минеральной воды, но не лечебной. Кроме того, в продаже можно найти специальный аппарат для газирования жидкостей - сатуратор. Сейчас на рынке появилось много современных моделей, и стоят они недорого. Однако приготовить вкусное газировку можно и без аппарата, и без минеральной воды. Вы просто добавляете в обычную воду немного пищевой соды и лимонной кислоты, а потом по вкусу - фрукты и ягоды.
Когда вы будете готовить газировку дома, вы будете уверены в том, что такой напиток не только не навредит организму, но и поможет восполнить запас необходимых витаминов. В домашних условиях можно приготовить даже популярный напиток тархун. Сахар заливают самой обычной водой, добавляют листья эстрагона и оставляют на несколько часов. Потом эту массу взбивают блендером, процеживают и добавляют минеральную газированную воду, а также сок лимона. Вкус будет таким же, какая у настоящего тархуна, однако цвет напитка будет отличаться.