Недавно ученые доказали, что с помощью определенных продуктов питания можно укрепить здоровье, снизить лишний вес, нормализовать давление и даже нарастить мышечную массу. Диетологи, в свою очередь, отмечают, что некоторые национальные кухни подразумевают употребление определенных продуктов, с помощью которых действительно можно укрепить здоровье. Специалисты рассказали, что в некоторых странах очень много долгожителей, в других государствах большинство граждан редко страдают от хронических заболеваний, и такая статистика зависит, прежде всего, от продуктов питания, которые принято употреблять в разных странах.
К примеру, национальная кухня Японии является абсолютно уникальной. Японцы занимают первое место в мире по продолжительности жизни не случайно. Дело в том, что в рационе питания жителей этой стороны практически отсутствуют жиры, хлеб, крупы и мясо. Основными ингредиентами для приготовления блюд в Японии являются соевые бобы, морепродукты, рис, рыба и морские водоросли. Японскую кухню точно нельзя назвать разнообразной, однако в этом и заключается ее уникальность.
Японцы научились готовить множество разных блюд из соевых продуктов, также граждане этой страны предпочитают термически почти не обрабатывать рыбу и морепродукты. Еще японцы употребляют много рыбных и овощных супов, используя для усиления вкуса очень много пряностей и соусов. Японские десерты практически не содержат сахара. Основными ингредиентами для приготовления сладостей являются загустители из водорослей, рисовая мука и фруктовый сок.
Еще одной полезной кухней диетологи называют средиземноморскую. Принято считать, что средиземноморской диеты придерживаются жители Италии, Испании, Греции и других стран, которые относятся к средиземноморью, но это утверждение лишь отчасти можно считать справедливым.
Самой правильной средиземноморской кухней считается греческая. Именно греки много веков назад включили в свой рацион питания оливки и оливковое масло, много овощей и фруктов, морепродукты, кукурузу, бобы, фасоль, сыр и кисломолочную продукцию. Диетологи называют этот рацион питания самым полезным для фигуры и здоровья. Греки предпочитают очень простые, но вкусные блюда. Соусов в греческой кухне практически нет - вместо них блюда приправляют натуральным йогуртом.
Итальянскую кухню нельзя назвать близкой к средиземноморской, поскольку итальянцы позволяют себе некоторые излишества - спагетти, лазанью и пиццу. Однако итальянский рацион питания диетологи также относят к полезному, поскольку в этой кухне всегда много блюд из кукурузы, кабачков, сладкого перца, помидоров, риса, морепродуктов и бобовых.