Они ядовиты для организма: эксперты составили рейтинг продуктов, опасных в сыром виде
Приверженцы сыроедения утверждают, что практически все продукты питания растительного происхождения полезны для здоровья, однако у медиков совершенно другое мнение. Они подчеркнули, что некоторые сырые продукты растительного происхождения содержат опасные вещества, в том числе и токсины. Специалисты представили список продуктов, которые ни в коем случае нельзя употреблять в сыром виде. На первое место они поставили фасоль.
Бобовые действительно очень полезны для здоровья, однако они содержат определенные белки, которые оказывают токсичный эффект на организм и вызывают расстройство кишечника и желудка. Фасоль необходимо подвергать термической обработке. Кроме того, медики не советуют употреблять горький миндаль. Он содержит большое количество цианистого водорода, попадание которого в организм провоцирует рвоту, головную боль и судороги. Помимо этого, медики не рекомендуют употреблять горький миндаль даже в обработанном виде.
Тройку лидеров замыкает картофель. Сырой овощ содержит вещество соланин, и при очень высокой концентрации может наступить отравление. В большом количестве соланин содержится в клубнях с зеленоватым оттенком, а также в самом молодом картофеле. Также в список растительных продуктов, не рекомендуемых к употреблению в сыром виде, медики включили касторовые бобы, оливки и дикорастущие грибы.