Сколько можно хранить вино: делится опытом ALCOMAG

Сколько можно хранить вино: делится опытом ALCOMAG
В свое время по всему миру разошелся слух о том, что вино со временем становится только лучше. Следовательно, появилось и много желающих купить бутылочку и посмотреть, что с ней произойдет через пару лет. На деле это утверждение далеко от правды и касается лишь отдельной категории вин, преимущественно дорогих. Каким же на самом деле является срок годности вина и от чего он зависит?

Элитный интернет магазин алкоголя – это место где вы сможете подобрать отменное вино по самым выгодным ценам в Украине. Персональный сомелье поможет вам подобрать оптимальный напиток, учитывая ваши вкусовые предпочтения и бюджет.

Немного теории
В первую очередь за создание хорошего вина следует благодарить микроорганизмы. Винодел здесь лишь должен создать правильные условия для развития нужных бактерий и для гибели вредных. Но даже когда вино сформировалось, и его разлили по бутылкам, бактерии не прекращают жить, а лишь засыпают на время. Если хранить вино в неправильных условиях, они начнут активизироваться и портить напиток.

Что влияет на срок годности вина
Как мы уже выяснили, первый и важнейший фактор – это условия хранения. Также срок будет зависеть от количества кислоты, сахара, спирта, а также дубильных веществ в составе напитка. Так, белые вина обычно имеют меньший срок хранения – до 3-х лет, а вот красные могут храниться от 2 до 10. Отдельные элитные напитки могут иметь возраст до сотни лет, все зависит от сорта, урожая, таланта винодела.

Вся эта информация не очень соотносится с винными этикетками, на которых зачастую указывается срок хранения от 12 до 24 месяцев. Здесь нужно разобраться в терминологии. Производители указывают гарантийный срок хранения, при котором в вине точно не произойдут какие-либо изменения вкуса, запаха или цвета, которые не предусматриваются его технологией. С этой целью в напиток добавляется сера, различные консерванты, которые останавливают бактерии, но по прошествии времени их действие заканчивается.

Хранение
Чтобы вино хранилось максимально долго, нужно обеспечить ему хорошие условия. Оптимальной температурой для этого напитка является 10-15 градусов. При повышении этой границы напиток быстрее начинает окисляться, а при понижении – перестает дозревать и теряет свои вкусовые качества.
Не менее важно удерживать в помещении с напитков нужный уровень влажности – около 60-80%. Хотя это касается только вин с натуральной пробкой. Такие показатели не позволят пробке пересохнуть и не вызовут плесень.
Третий важный пункт – затемнение. Яркий свет, даже искусственный, ускоряет процессы старения вина, а под действием прямых солнечных лучей напиток может испортиться даже за несколько дней.
Ошибка в тексте? Выделите ее мышкой! И нажмите: Ctrl + Enter

25 янв 2020
7767

Алла Пугачева выступила против того, чтоб в ее поселке жили «простые смертные»

Как известно, Алла Пугачева вместе со своей семьей проживет в подмосковной деревне с громким названием Грязь. В сети появилась информация, что вскоре в этом поселке начнется строительство

25 янв 2020
6047

ВСУ благодаря тяжелым обстрелам захватывают новые территории на Донбассе – «мэр» Горловки

Двадцать пятого января после тринадцати часов местное население временно оккупированных незаконными вооруженными формированиями Горловки, Донецка, а также Макеевки сообщили о сильных обстрелах с

25 янв 2020
5846

Политолог: после этого скандала все правоохранители команды Зеленского должны уйти в отставку

Неприятный сюрприз на день рождения президенту Зеленскому преподнесли владельцы телеграмм-канала «Трубу прорвало», выложив в сеть очередную порцию провокативных аудиозаписей с разговоров

25 янв 2020
5641

«Трачу свое время на тебя»: В семье Аллы Пугачевой и Максима Галкина начались серьезные проблемы

Многие фолловеры страницы Максима Галкина в социальной сети Instagram могли заметить, что в последнее время юморист начал публиковать весьма печальные фотографии и посты, с изображением зимней

Последние новости



Україна хоче змінити Мінські домовленості: експерт дав кілька порад владі

Разумков переший виголосив тост: стало відомо, як Зеленський відсвяткував свій день народження

«Груз-200»: Члены НВФ перестреляли друг друга под Марьинкой

«Намного дешевле»: блогер сравнил цены в Киеве и «ДНР»

РосЗМІ: діяльність Суркова в Україні припинилася після перемоги Зеленського

Сили ЗСУ понесли чергові втрати в боях на Донбасі – прес-центр ООС

Эксперты назвали самую популярную диету голливудских знаменитостей

«В огороде бузина, а в Киеве дядька»: Клинцевич отреагировал на заявление МИД Украины о краже украинской истории

Поклонская в день рождение Зеленского призналась о своем самом заветном желании

«В таком возрасте процессы идут сложнее»: 46-летняя Миронова пожаловалась на трудности с маленьким ребенком

Эксперт спрогнозировал дальнейший рост курса доллара в Украине

«Могут создать дыры в обшивке станции»: на МКС обнаружены опасные микроорганизмы

Бабченко: уйдет ли Россия с Донбасса? Отвечать на этот вопрос можно только в трех случаях

«Спасающий Украину Мессия»: в сети показали новое видео компромата на Трампа

«У него проблема с глазами»: Соловьев жестко отреагировал на заявление Познера о России

Удачная карьера, любовь и активность: голливудский астролог дал прогноз на год Крысы

«Не было тогда Украины»: Пушков заявил, что Киев живет бездумными мифами и надеждами

Историк рассказал, откуда в «совке» взялось выражение «сообразить на троих» и еще одно «по рублю и порыгаем»?

Резкое ухудшение погоды и сильные осадки: синоптики предупредили о непростых условиях с понедельника

Еще несколько стран: коронавирус добрался до самых отдаленных уголков планеты

Для одной категории людей это очень опасно: эксперты сделали неожиданное заявление о белковой диете

«Ни репутации, ни имени, вообще никто»: Сатановский заявил, что Зеленскому не место в еврейском мире

«Очень горжусь достижениями»: Волочкова опубликовала фото с подросшей дочерью

«Позорят свою страну»: Цеков отреагировал на претензии Польши на компенсацию от России за годы войны

Опасный коронавирус добрался уже до Канады: стало известно о первом случае

Это должно насторожить: ученые указали на признаки самого опасного вида рака

«Пора прекратить приносить извинения»: политолог призвал открыто заявить о преступлениях против России

«Вечный отец народа»: Ищенко рассказал о месте Путина в новой системе госуправления

«Выглядел не как президент, а как истеричка»: журналист прокомментировал поведение Порошенко на допросе

«Продолжаются и зимой»: Кличко рассказал о реконструкции киевского зоопарка

В Турции рассказали, как любят российских туристов

Чистим сосуды: медики назвали лучшую диету

Были двойными звездами: астрономы сделали уникальное открытие после изучения центра галактики

Соловьев: Козак видит Донбасс совершенно иначе, чем Сурков

Короновирус в Китае: Си Цзиньпин выступил с экстренным обращением

«З щирими бажаннямми»: Поклонская поздравила Зеленского с Днем рождения на украинском языке

Канонада та сильні артилерійські залпи доводять місцевих мешканців Донецька до істерики

«Остановить меня могут только Бог, мама и руководитель»: Кива объявил «охоту» на экс-парламентария

Повноцінний наступ: На Донбасі йдуть жорсткі бої, гримить весь фронт – Гіркін

Кровавые атаки НВФ на Донбассе: ВСУ понесли потери – пресс-центр

Новости за день