Сколько можно хранить вино: делится опытом ALCOMAG

Сколько можно хранить вино: делится опытом ALCOMAG
В свое время по всему миру разошелся слух о том, что вино со временем становится только лучше. Следовательно, появилось и много желающих купить бутылочку и посмотреть, что с ней произойдет через пару лет. На деле это утверждение далеко от правды и касается лишь отдельной категории вин, преимущественно дорогих. Каким же на самом деле является срок годности вина и от чего он зависит?

Элитный интернет магазин алкоголя – это место где вы сможете подобрать отменное вино по самым выгодным ценам в Украине. Персональный сомелье поможет вам подобрать оптимальный напиток, учитывая ваши вкусовые предпочтения и бюджет.

Немного теории
В первую очередь за создание хорошего вина следует благодарить микроорганизмы. Винодел здесь лишь должен создать правильные условия для развития нужных бактерий и для гибели вредных. Но даже когда вино сформировалось, и его разлили по бутылкам, бактерии не прекращают жить, а лишь засыпают на время. Если хранить вино в неправильных условиях, они начнут активизироваться и портить напиток.

Что влияет на срок годности вина
Как мы уже выяснили, первый и важнейший фактор – это условия хранения. Также срок будет зависеть от количества кислоты, сахара, спирта, а также дубильных веществ в составе напитка. Так, белые вина обычно имеют меньший срок хранения – до 3-х лет, а вот красные могут храниться от 2 до 10. Отдельные элитные напитки могут иметь возраст до сотни лет, все зависит от сорта, урожая, таланта винодела.

Вся эта информация не очень соотносится с винными этикетками, на которых зачастую указывается срок хранения от 12 до 24 месяцев. Здесь нужно разобраться в терминологии. Производители указывают гарантийный срок хранения, при котором в вине точно не произойдут какие-либо изменения вкуса, запаха или цвета, которые не предусматриваются его технологией. С этой целью в напиток добавляется сера, различные консерванты, которые останавливают бактерии, но по прошествии времени их действие заканчивается.

Хранение
Чтобы вино хранилось максимально долго, нужно обеспечить ему хорошие условия. Оптимальной температурой для этого напитка является 10-15 градусов. При повышении этой границы напиток быстрее начинает окисляться, а при понижении – перестает дозревать и теряет свои вкусовые качества.
Не менее важно удерживать в помещении с напитков нужный уровень влажности – около 60-80%. Хотя это касается только вин с натуральной пробкой. Такие показатели не позволят пробке пересохнуть и не вызовут плесень.
Третий важный пункт – затемнение. Яркий свет, даже искусственный, ускоряет процессы старения вина, а под действием прямых солнечных лучей напиток может испортиться даже за несколько дней.
Источник фото:


12609

«Турки растерзали россиян в Сирии»: Убитых и раненных военных эвакуируют вертолетом

На территории Сирийской Арабской Республики продолжаются тяжелые боевые действия. В частности, война идет между турками и повстанцами с одной стороны, и асадитами и российскими наемниками с другой.

3352

Политолог: для меня недопустимо, что лидер украинской партии вместо Медведчука и Путина называет главным врагом – Порошенко

Как передает Replyua.net, популярный украинский политолог и блогер Виктор Таран пишет на своей странице в Facebook, для него лично недопустимо, что на вопрос «кто для вас является политическим

Последние новости



Доник: в любой момент по требованию США все имущество Зеленского может оказаться заблокированным и арестованным

Политолог: «новые лица» Зеленского оказались давно забытыми старыми от предыдущей власти

«Как это проконтролировать?»: Шмыгаль рассказал, кто в Крыму сможет получить украинскую воду, а кто нет

Журналист: Лукашенко собирается полностью отключить Беларусь от интернета и сотовой связи

Бобыренко: назначение Татарова замом Ермака – сигнал любителям «русского мира», что они уже могут возвращаться

«Ад в Дейр-эз-Зоре»: США мощным ударом похоронили в Сирии сразу 23 российских военных – военный эксперт

Политолог: к осени избирателям уже будет все равно, насколько «хороший простой парень» президент Зеленский

«Работаешь в такси? – Готовься платить в казну»: Мининфраструктуры хочет собирать с таксистов 800 млн. в год

Политолог: позиция Зеленского ориентироваться на общественное мнение России не оправдает себя

Украинские артисты отказались выступать в Беларуси на концерте в поддержку Лукашенко

Запуск АЭС в Беларуси вызвал протест в МИД Литвы

МИД Украины призвал международное сообщество усилить давление на Россию из-за агрессии в Грузии

«Крым – украинский»: певица Глюкоза, которой запретили въезд в нашу страну, сделала громкое заявление

«Красиво, романтично, невероятно волнительно»: холостячка Ксения Мишина показала первые кадры со съемок шоу

«У меня не было кумиров»: Жанна Бадоева написала откровенный пост в «Инстаграм»

«Вы очень талантливы»: внук Аллы Пугачевой восхитил сеть своим вокалом

Фурса: Зеленский должен взять дело Коломойского под свой личный контроль

«На любовь не наглядеться»: ведущая «Орла и Решки» вместе со своим парнем повторили легендарный кадр из фильма «Римские каникулы»

Магда: Коломойский сейчас начнет призывать к поиску взаимопонимания в отношениях с Россией. Интересно, как на это отреагирует Зеленский?

«В США его уже никакой Баканов не спасет»: Шабунин предупредил, что вскоре Коломойский начнет раскачивать ситуацию в Украине

Лановой: Если нынешняя власть начнет девальвировать национальную валюту, то курс действительно может опуститься до 100 гривен за доллар

Климовский: Если бы у Турчинова в 2014 году под замком были такие «33 богатыря», какие есть сегодня у Лукашенко, то никакого «референдума в Крыму не провели бы

«Алла Борисовна, наверное, больше всех прыгает»: Максим Галкин показал, как его семейство занимается спортом

«Отец перевернулся в гробу»: Ксения Собчак показала новые кадры со съемок клипа Лободы и нарвалась на критику

Портников: сейчас просто нет выбора – «Европейская солидарность» или капитуляция

Хомчак: нынешние одиночные выстрелы на Донбассе можно вообще не учитывать

«Настоящее эстетическое удовольствие»: Зиверт совместно с Бастой выпустила новый клип на песню «Неболей»

Глава Минобороны: военнослужащие доверяют Зеленскому и рады ему

«Извините, но костюм ужасен»: Маша Ефросина показала свой летний образ и нарвалась на критику

В Украине проводится тестирование четырех препаратов от коронавируса

«Представляют биологическую угрозу»: Орбан хочет запретить мигрантам въезд в Венгрию

«Вот это страсть»: Ольга Бузова показала свою первую встречу с Давой

Соперница Лукашенко на выборах назвала глупостью свое выдвижение в президенты

Зеленский прокомментировал петицию о Киево-Печерской лавре

Петренко: «Слуги народа» хотят сделать местные выборы продолжением президентских, чтобы избиратели сами дорисовывали картинку будущего, которое они хотят

Шмыгаль озвучил условие начала подачи Украиной воды в Крым

«Не стоит исключать дальнейшего повышения тарифов»: Эксперт предупредил, что вместо рынка газа украинцам придется столкнуться с картельным сговором

Настя Ивлеева показала свой роскошный дом, и чем они с мужем занимаются, болея коронавирусом

«Самая прекрасная и утонченная!» Юлия Высоцкая засветила стройные ноги в стильной юбке

Бала: ВСУ добровольно, точнее по приказу Верховного Главнокомандующего, сдают врагу украинскую землю

«Виктору и Оксане с наилучшими пожеланиями»: Марченко рассыпалась в лесных комментариях Трампу, показав его личный автограф

Лукашенко рассказал, вернут ли россияне Украине Крым и Донбасс

«Очень жаль, что Господь-Бог ему так мало времени отвел»: Виктор Павлик отреагировал на смерть сына

«Разнесем вместе паркет шоу»: звезда «Скаженого весілля» примет участие в «Танцах со звездами»

Сегодня исполняется 73 года Софии Ротару: сын певицы показал, как она выглядит сейчас

«Не долго музыка играла…»: Российские войска пошли в атаку под Горловкой и Марьинкой – пресс-центр ООС

Блогер: цель США – не Коломойский, а Зеленский

Историк: наука нашим промосковским политикам – все украинцы, которые прогибались перед Россией – заканчивали в Сибири

«Такого раньше еще не было!»: В СММ ОБСЕ рассказали об обстановке на Донбассе

«Визитки Яроша не было?»: Российские СМИ нашли «украинский след» в задержании наемников «Вагнера» в Беларуси

«Все его позиции могут разрушиться»: Астролог предупредил, что в текущем году Медведчуку грозит фиаско

В Офисе президента назвали новую дату обмена пленными

«Терять белорусскому диктатору уже нечего»: Эксперт утверждает, что Лукашенко пошел ва-банк в отношениях с Путиным

Кабмин обновил перечень карантинных зон в Украине

«Для меня все, кто был при Порошенко, тоже старая власть»: Зеленский прокомментировал назначение Татарова

Подоляк: Многие украинские политики осознанно играют в игру «чем хуже, тем лучше». Только они не понимают, что сами себя высекают

Украинский бизнес может не пережить второй волны ужесточения карантина - мнение

Гончаренко: Лукашенко, как и любой диктатор, уже дошел до той точки, когда он без власти просто не может жить

Коломойский опроверг все обвинения американского минюста

Нардеп: проблема олигарха Игоря Коломойского в том, что он – пират