карта сайта

Сколько можно хранить вино: делится опытом ALCOMAG

Сколько можно хранить вино: делится опытом ALCOMAG
В свое время по всему миру разошелся слух о том, что вино со временем становится только лучше. Следовательно, появилось и много желающих купить бутылочку и посмотреть, что с ней произойдет через пару лет. На деле это утверждение далеко от правды и касается лишь отдельной категории вин, преимущественно дорогих. Каким же на самом деле является срок годности вина и от чего он зависит?

Элитный интернет магазин алкоголя – это место где вы сможете подобрать отменное вино по самым выгодным ценам в Украине. Персональный сомелье поможет вам подобрать оптимальный напиток, учитывая ваши вкусовые предпочтения и бюджет.

Немного теории
В первую очередь за создание хорошего вина следует благодарить микроорганизмы. Винодел здесь лишь должен создать правильные условия для развития нужных бактерий и для гибели вредных. Но даже когда вино сформировалось, и его разлили по бутылкам, бактерии не прекращают жить, а лишь засыпают на время. Если хранить вино в неправильных условиях, они начнут активизироваться и портить напиток.

Что влияет на срок годности вина
Как мы уже выяснили, первый и важнейший фактор – это условия хранения. Также срок будет зависеть от количества кислоты, сахара, спирта, а также дубильных веществ в составе напитка. Так, белые вина обычно имеют меньший срок хранения – до 3-х лет, а вот красные могут храниться от 2 до 10. Отдельные элитные напитки могут иметь возраст до сотни лет, все зависит от сорта, урожая, таланта винодела.

Вся эта информация не очень соотносится с винными этикетками, на которых зачастую указывается срок хранения от 12 до 24 месяцев. Здесь нужно разобраться в терминологии. Производители указывают гарантийный срок хранения, при котором в вине точно не произойдут какие-либо изменения вкуса, запаха или цвета, которые не предусматриваются его технологией. С этой целью в напиток добавляется сера, различные консерванты, которые останавливают бактерии, но по прошествии времени их действие заканчивается.

Хранение
Чтобы вино хранилось максимально долго, нужно обеспечить ему хорошие условия. Оптимальной температурой для этого напитка является 10-15 градусов. При повышении этой границы напиток быстрее начинает окисляться, а при понижении – перестает дозревать и теряет свои вкусовые качества.
Не менее важно удерживать в помещении с напитков нужный уровень влажности – около 60-80%. Хотя это касается только вин с натуральной пробкой. Такие показатели не позволят пробке пересохнуть и не вызовут плесень.
Третий важный пункт – затемнение. Яркий свет, даже искусственный, ускоряет процессы старения вина, а под действием прямых солнечных лучей напиток может испортиться даже за несколько дней.
Ошибка в тексте? Выделите ее мышкой! И нажмите: Ctrl + Enter

Популярные
24 июн 2019
22952

Политолог: рейтинги партии Мураева и Новинского рухнули в бездну, Ахметов взялся раскручивать Смешко

Телеканал «Украина», принадлежащий олигарху Ринату Ахметову в свете рухнувшего в никуда рейтинга партии Евгения Мураева и Вадима Новинского взялся раскручивать Игоря Смешко и его «Силу и Честь»,

24 июн 2019
14848

Это первый серьезный прокол Зеленского на внешнеполитическом фронте, – аналитик

11 июня поточного года глава украинской делегации в ПАСЕ Владимир Арьев обратился к президенту Владимиру Зеленскому с просьбой провести встречу с членами делегации на фоне критической ситуации в

24 июн 2019
12674

Скандал в Харькове: выпуск военных состоялся под песню любимого артиста Путина Газманова

Выпускники харьковской Академии Национальной гвардии станцевали со своими родными под пропагандистскую композицию одного из любимых артистов агрессора Путина Олега Газманова «Господа офицеры». Как

24 июн 2019
7095

«А это законно вообще?»: путинских пропагандистов вывела из себя правда о войне России в Украине

Главные кремлевские пропагандисты разъярились из-за того, что в ПАСЕ раздавали листовки о российской агрессии на Донбассе и в Крыму. Как передает replyua.net, по этой причине гневные обвинения в

24 июн 2019
6499

В Кремле предъявили Украине наглое условие по транзиту газа: в чем суть

Транзит российского газа через украинскую территорию после 2019 года возможен, однако лишь «на экономически рентабельных условиях». Как передает replyua.net, со столь циничным заявлением выступил

24 июн 2019
5208

Политолог: Украина должна покинуть ПАСЕ, а также призвать к демаршу все другие государства, в которых еще сохранилась достоинство

Россия за шаг до того, чтобы ее делегация вернулась в ПАСЕ. Возвращают ее вопреки здравому смыслу, пренебрегая основополагающими принципами Совета Европы. Как передает replyua.net, такое мнение в

24 июн 2019
4912

«В молодости на дискотеки не ходила»: Тимошенко раскрыла подробности своей юности

В эфире программы «Мага» на телеканале «112.Украина» лидер «Батькивщины» Юлия Тимошенко рассказала, что не ходила в молодости на дискотеки, поскольку с раннего детства ей приходилось помогать матери

Последние новости

Сергей Таран: в Европе уважают сильных и в России считаются только с силой. Слабых в мире делают вместе

Епифанию надоело уговаривать Филарета, он созвал Синод

Ветеран АТО: вот и стало известно, зачем на самом деле Бойко с Медведчуком ездили в Москву

Кабакаев: ПАСЕ приглашает к себе террориста с бомбой и одновременно увольянет охрану, потому что становится пацифистом

Министр Насалик заявил, что готов выйти в ринг против топ-менеджера Нафтогаза Фаворова

Если «Сила и Честь» попадет в Раду, Смешко будет премьером или, по крайней мере, спикером, – политолог

Чувствую к Порошенко профессиональную злость, а не ненависть - Яценюк

Это первый серьезный прокол Зеленского на внешнеполитическом фронте, – аналитик

СМИ назвали истинные причины возвращения в Украину Коломойского и Боголюбова

Семенченко заявил, что не будет баллотироваться в Раду, поскольку депутатская работа мешает ему в борьбе за Украину

Александр Корниенко анонсировал реформирование украинского парламента усилиями партии «Слуга народа»

Замглавы Администрации президента признал невозможность реформирования украинской системы прокуратуры

Украине следует сделать правильные выводы из туристической блокады Грузии - мнение

Крым вернется в Украину в течение 10 ближайших лет - Лиев

Сегодня сложно сказать, кто действительно выиграл от признания судьями КС указа президента о роспуске Рады соответствующим нормам Конституции - Хмара

Новая власть продолжает старую тарифную политику - эксперт

Украина движется к коммунальному коллапсу семимильными шагами - Землянский

Обещания и коррупционные дела Ивана Рыбака

Мураев вызвал Бойко на дебаты чтобы «рассказать правду»

Каждый пятый украинец мечтает о присвоении русскому языку статуса государственного

Путин кардинально пересмотрел санкции против Украины: что произошло

Только каждый десятый украинец изучает иностранный язык ради личного удовольствия

Гройсман анонсировал очередное повышение пенсий с 1 июля

«Быстро хотят вернуть российскую делегацию»: президенту ПАСЕ предъявили громкие обвинения

«Смотрины для Зеленского»: Валерий Дымов прокомментировал участие президента в саммите «Большой двадцатки»

«А это законно вообще?»: путинских пропагандистов вывела из себя правда о войне России в Украине

Политолог: рейтинги партии Мураева и Новинского рухнули в бездну, Ахметов взялся раскручивать Смешко

Украинцы рассказали, что заставляет их прибегнуть к изучению иностранных языков

Президент Украины смолчал, значит, Запад готов идти перед Россией на определенные уступки, – политолог

Супрун рассказала, что будет в Украине с детскими домами

На Закарпатье начали заниматься эндопротезированием аорты

«Самопомич» планирует возобновить консультации с «Голосом» - Садовой

Франция полностью наплевала на Украину и стремится вернуть Россию в ПАСЕ

Вера Брежнева продолжает эпатировать публику

Анна Седокова продемонстрировала прелести на квадроцикле

Киев обговаривает с МВФ новую программу кредитования - Маркарова

«Слуга народа» и «За життя!» решили в Николаевской области работать вместе?

В теории одно, а на практике совсем другое - эксперт рассказал, чем обернется запуск рынка электроэнергии для украинцев

Украинские банки снижают процентные ставки по депозитным вкладам

Политолог: Москва всеми силами пытается сорвать процесс перехода приходов МП к ПЦУ

В Ассоциации газодобывающих компаний обеспокоены тем, как в Украине определяют победителей конкурсов

Политолог: Украина должна покинуть ПАСЕ, а также призвать к демаршу все другие государства, в которых еще сохранилась достоинство

За кандидатами от «Слуги народа» стоит не только Коломойский, за некоторыми из «слуг» прослеживаются Пинчук и даже Ющенко

Сазонов: російських шантажистів з «Газпрому» потрібно відправляти на три букви

Павел Воля пытается заработать на своих подписчиках

Зеленский собрался добиваться того, что уже внедрено правительством еще с осени прошлого года

Игорь Коломойский хочет избавиться от своих американских активов - СМИ

Журналист: партия «Голос» создана специально в противовес «Слуги народа»

«Диктат в чистом виде»: в МИД РФ прокомментировали новые санкции США

«Никакого реванша!»: в партии Порошенко пообещали, что восстановят разбитый памятник Нигояну

«Не был запланирован»: у Зеленского прокомментировали ситуацию с саммитом G20

«Занимается торговлей неприятностями»: эксперт рассказал о новой авантюре Путина

Стало известно, как Настя Каменских называет Потапа

Синод ПЦУ жестко наказал Филарета: в чем суть

В команде Владимира Зеленского допускают упразднение некоторых министерств

Анастасия Волочкова показала, какой была двадцать лет назад

Оля Полякова отправила свою дочь в лагерь известной модели

Треть украинцев выступают за продолжение изучения русского языка в украинских школах

Украинцы уверены в пользе изучения английского языка для личного развития

Самюэль Это'о рекомендует Мохаммеду Салаху сменить чемпионат, и перебраться в «Барселону»

Новости за день