Некоторое время назад специалисты сообщили, что на рынках Украины начала дешеветь свинина, и такую тенденцию они связали со снижением спроса на мясо со стороны ресторанов и других заведений общественного питания из-за карантинных мер в связи с пандемией коронавируса.
Как передает Replyua.net, в Ассоциации животноводов Украины заявили о том, что снижение цен станет лишь временной тенденцией, и уже после Нового года стоимость мясной продукции снова начнет повышаться. Специалисты ассоциации объяснили, что на рост цен повлияет сразу несколько факторов. В первую очередь, они сообщили о низком урожае в текущем году, из-за чего выросла стоимость зерновой группы, которая является основным компонентом в кормлении свиней. Кроме того, в структуре себестоимости мяса такой корм может занимать до 80%, и естественно, следом за ростом цен на зерновые последует увеличение стоимости свинины. Еще одним фактором, влияющим на рост цен, станет снижение поголовья свиней.
Ситуацию прокомментировала эксперт Ольга Махно. «Мясокомбинаты принимают свиней живой массой по цене 37-39 грн за кг. Себестоимость же выращивания свиней при нынешних ценах на зерновые и белковые компоненты на декабрь 2020 году быть меньше 36 грн за кг», - говорит специалист. По её словам, сейчас стоимость уже приближается к 40 гривнам, что может привести к сокращению поголовья свиней.