Примерно 60% красной икры, попадающей на прилавки украинских магазинов, являются контрафактными. По информации здания ГолосUA, такое заявление прозвучало от Александра Чистякова, главы Ассоциации рыболовов. Он подчеркнул, что при выборе этого продукта нужно быть особенно внимательными.
В частности, эксперт указал на то, что может свидетельствовать о контрафактной продукции. «Контрафактную банку выдает некачественная полиграфия и отсутствие на этикетке подробной информации о продукте, производителе. Лучше покупать икру в стеклянной, а не металлической таре. Прозрачное стекло позволяет рассмотреть цвет, размер и качество зерна», - заявил Чистяков. По его словам, подделку от оригинала можно отличить. Если на икринках есть налет вроде инея, то икра поддельная. Также эксперт отметил, что стеклянная тара предпочтительней для икры, поскольку в ней не начинаются процессы окисления. Если вы покупаете красную икру на вес, спрашивайте у продавцов, когда открывали большую емкость. Дело в том, что после открытия емкости икра может храниться всего 24 часа.
Однако некоторые продавцы добавляют в нее различную химию, чтобы продлить срок годности. Такая икра может представлять серьезную опасность для здоровья. Никогда не покупайте этот продукт в небольших магазинах, поскольку перед праздниками продавцы стараются реализовать просроченный товар.