В Украине резко снизилось производство ржаного хлеба. Как передает replyua.net со ссылкой на пресс-службу Государственной службы статистики, специалисты отметили, что в прошлом году снизилось производство хлеба, и больше всего это сокращение коснулось ржаного хлеба.
В сравнении с 2017 годом его производство уменьшилось почти на 48%. В 2018 году в Украине было произведено 6 тысяч 16 тонн ржаного хлеба. Также сокращается производство пшеничного хлеба. В прошлом году оно упало на 10 процентов. Также упало производство ржано-пшеничного и пшенично-ржаного хлеба в прошлом году - на 10%, до 299 тысяч 315 тонн. Отмечается, что на 10% сократилось производство хлебобулочных изделий с коротким сроком хранения.
Также украинцы стали меньше потреблять диетического хлеба. Производство сократилось почти на 8%. В то же время эксперты отмечают, что украинцы начали больше потреблять дорогую выпечку и дорогие сорта хлеба. Производство возросло на рекордные 31,6%.