Овсянка – это та каша, которую в течение многих столетий считали одним из наиболее полезных продуктов для употребления. И вот недавно выяснилось, что далеко не всегда данная крупа, если ее есть каждый день, приносит пользу. Правда, врачи не опровергают того факта, что овсянка может наладить работу кишечника, переполнена витаминами, помогает сбросить вес, в связи с чем рекомендуют ее употреблять в пищу ежедневно.
Более того, овсянка помогает в улучшении свертываемости крови, она контролирует усвоение жира и даже снимает воспалительные процессы. А вот недавно проведенные исследования свидетельствуют о том, что ежедневное употребление овсянки не принесет обещанное здоровье. Вся причина заключается в фитиновой кислоте, являющейся одной из составляющих этой крупы. Овсянка, если ее часто употреблять, вполне способна препятствовать усвоению в организме кальция, фосфора и железа. Помимо этого, она может стать причиной недостатка в организме таких веществ, как цинк и фосфор.
Для того, чтобы сохранить прочность костей и ясность мысли, рацион следует разнообразить другими крупами. Только после этого можно смело говорить о восстановлении полезных веществ.