Известный диетолог Маргарита Королева рассказала о продукте, который прекрасно поддерживает иммунную систему во время эпидемии коронавируса. По информации Федерального агентства новостей, речь идет о квашеной капусте. Королева подчеркнула, что этот продукт является одним из самых дешевых и доступных.
Диетолог отмечает, что в квашеной капусте рекордное количество пребиотиков и витаминов, и квашеная капуста действительно помогает организму противостоять вирусам и укрепляет иммунную систему. По словам диетолога, этот продукт намного полезнее лимона и имбиря. «Люди издревле готовили квашеную капусту, чтобы максимально сохранить иммунитет. Это продукт молочно-кислого брожения, который позволяет не только сохранить витамин С, но и приумножить его. За счет ферментации квашеная капуста становится и пребиотиком, и пробиотиком», - рассказала доктор.
Также она добавила, что каждый человек должен употреблять квашеную капусту в весенние месяцы, когда организм сильно ослаблен. В то же время диетолог предупреждает, что квашеную капусту нужно употреблять в небольших количествах, а также сочетать ее с полезными белковыми продуктами. Это могут быть рыба или мясо птицы. Также квашеная капуста хорошо сочетается с растительными белками - зеленью, орехами и бобовыми. Сочетание всех этих компонентов помогает лучше усваиваться продуктам.