Ягоды годжи, семена льна и другой суперфуд являются очень модными продуктами, однако не каждый украинец может себе их позволить из-за высокой цены. По информации издания «Сегодня», диетолог Елена Пилипенко рассказала, существует ли недорогая альтернатива суперфуду. По ее словам, в ягодах годжи содержится множество антиоксидантов и витамина С, однако эти элементы можно найти в сухом шиповнике и клюкве.
«Если разложить на количество жиров, белков и углеводов, микро- и макроэлементов, например, семена чиа и семена льна, то мы увидим, что и там, и там есть растительный белок. И там, и там есть ненасыщенные жиры, Омега-3 и Омега-6», - рассказала диетолог. Также она назвала альтернативу киноа. По ее словам, в 100 г киноа содержится 14 г белка, а в 100 г гречке - 13 г. Из этого следует, что гречка ничем не уступает популярным суперфудам, более того, она содержит магний, цинк и фосфор.
Специалист добавила, что даже в зимнее время года можно разнообразить свой рацион продуктами, которые обеспечат организм всеми необходимыми веществами. Она рекомендует ежедневно употреблять капусту, морковь, топинамбур и тыкву. В блюда с этими овощами важно добавлять различные специи, чтобы они не получались пресными. Самым полезным диетолог называет салат «Щетка», который готовится из моркови, топинамбура, яблока, капусты, а заправляется оливковым маслом.