Может стать полезным: ученые рассказали, как правильно жарить картофель

Может стать полезным: ученые рассказали, как правильно жарить картофель
Ученые неоднократно заявляли о том, что жареная картошка является одним из самых вредных блюд, и от него необходимо отказаться. Однако специалисты по пищевым стандартам Великобритании установили, что при правильном приготовлении жареный картофель абсолютно безопасен для здоровья человека.

Согласно результатам исследования, опасность представляет не сам жареный картофель, а степень его поджарки. В частности, вредной для здоровья считается золотистая и даже коричневая корочка на ломтиках картофеля. Ученые советуют обжаривать картофель так, чтобы он приобретал легкий золотистый оттенок, без пригорания. В этом случае картофель станет очень полезным и, естественно, вкусным блюдом. Для жарки картофеля лучше всего использовать сало или подсолнечное масло, а вот от сливочного масла необходимо отказаться.

Что касается коричневой корочки во время жарки, то она представляет опасность абсолютно на всех обжаренных продуктах, в том числе и на хлебе, а также на мясе и на рыбе. Цвет таких продуктов после жарки приобретается, если их готовили при температуре выше 120°. При такой жарке выделяется соединение акриламид , которое действительно представляет опасность для здоровья и может спровоцировать развитие онкологических заболеваний.

12484

«Здравые люди, которые считают День защитника 23 февраля, а не 14 октября»: Марув не на шутку разгневала поклонников, поздравив российских мужчин

На своей странице в Instagram одна из самых скандальных певиц украинского шоу-бизнеса Марув, которая часто выступает в России, нарвалась на критику со стороны своих поклонников.

Последние новости



Скандальный Кот раскрыл карты ДБР: рано или поздно, русские возьмут власть в своей стране Украине

Омелян считает столкновения в Новых Санжарах личной заслугой Зеленского

Во Франции удалось вылечить всех заразившихся коронавирусом

Украинцы доверяют армии: рейтинг доверия к ВСУ в 4 раза превышает рейтинг доверия к президенту

Ветеран АТО: «кукловоды» уже видят в Зеленском отыгранную карту, играя на опережение уже договариваются с новыми «новыми лицами»

Блогер: просите, не просите, но за сына Порошенко голосовать я не буду! Я патриот! Настоящий! Поэтому я проголосую за Зеленского

Число жертв коронавируса превысило 2700 человек

«Самым удовлетворенным сегодня будет Вакарчук»: Портнов прокомментировал участие сына Порошенко в вечеринке в дни годовщины событий на Майдане

Пятигорец: в Минюсте настолько все патово, что целый министр будет делать пиар на утилизации алкоголя

Тепло, но с ураганным ветром: синоптики предупредили о сложных погодных условиях

«Не посещайте эти страны…»: Минздрав обратился к украинцам из-за коронавируса

В Италии зафиксирован очередной летальный исход от коронавируса

«Коронавирус угрожает Украине»: Гончарук озвучил меры безопасности

«Масштабные обыски за махинации в оборонке Украины»: Под прицелом НАБУ Винник, Пашинский и Кузьма

В Милане экстренно закрывают Генконсульство Украины

«Рейс МН17 сбила ракета российского «Бука»: Найден свидетель запуска ракеты-смерти

«От 1000 долларов и выше»: Монтян рассказала о зарплатах заводских рабочих в ОРДЛО

Украинцы из лайнера Diamond Princess не намерены эвакуироваться домой

«У кого рыльце в пушку»: Грузинский военный готов рассказать правду о расстрелах на Майдане

«Суета – залог провала»: Италия в панике из-за атаки коронавируса