Специалисты из США предупредили всех любителей куркумы о том, что некоторые производители могут добавлять в эту специю промышленный пигмент хромата свинца, который очень опасен для здоровья. Ученые отметили, что это вещество очень дешево стоит, и именно оно придает специи яркий желтый оттенок.
Специалисты обнаружили загрязненную свинцом куркуму в семи из девяти регионов-производителей этой специи в Бангладеш. Было установлено, что именно употребление блюд с куркумой является наиболее возможной причиной попадания тяжелого металла в кровь жителей Бангладеш. Исследователи предупреждают, что опасное вещество может спровоцировать развитие многих заболеваний. В частности, при регулярном употреблении такой куркумы нарушается развитие центральной нервной системы у детей, а у взрослых повышается риск развития болезней сердца и сосудов. Более того, было установлено, что безопасной дозы тяжелого металла просто не существует, и в любом количестве он отравляет организм.
Напомним, что ранее специалисты установили полезные свойства куркумы при похудении. По их словам, куркума действительно позволяет избавиться от лишнего веса,если регулярно добавлять ее в различные блюда. В частности, медики установили, что куркума ускоряет обменные процессы в организме.