Специалисты Федерального агентства по охране окружающей среды США провели масштабные исследования медной посуды и установили, что она очень опасна для здоровья человека. Как информирует Replyua.net, ученые рассказали, что медь, а также её сплавы активируют возбудитель свиного гриппа. Кроме того, у медной посуды высокая окислительная способность, что приводит к разрушению многих полезных витаминов при приготовлении пищи.
Продукты, которые хранятся в медной посуде, подвергаются быстрому окислению, что в итоге может спровоцировать развитие иммунных и онкологических заболеваний. Образование зеленоватого налета (патины) и последующее нагревание такой патинированной посуды приводит к тому, что вредные вещества переходят в организм человека, оказывая там разрушительное действие на органы и ткани, приводя к патологиям. Примечательно, что ученые также сделали еще одно сенсационное открытие. По их словам, долгое время считалось, что циррозом печени могут страдать только люди, злоупотребляющие алкоголем. Однако удалось установить, что цирроз печени также вызывает медь и ее соединения.
Если вы все время пользуетесь медной посудой, не подозревая того, вы ускоряете разрушение печени. Недавно специалисты Всемирной организации здравоохранения установили, что высокая смертность младенцев в Индии связана с тем, что их матери готовили пищу исключительно в медной посуде. Она является традиционной для этой страны.