Крестоцветные овощи необходимо употреблять вместе с цветными овощами. В этом случае организм будет получать максимальное количество полезных веществ. Как передает Replyua.net, ученые из медицинского центра при университете Вандербильта в США установили, что крестоцветные овощи очень полезны для здоровья женщин.
Отмечается, что в ежедневном рационе всех женщин должны присутствовать брокколи, цветная, брюссельская, китайская и белокочанная капуста. Ученые утверждают, что крестоцветные овощи блокируют развитие воспалительных процессов. Регулярное употребление помогает снизить риск развития онкологии и болезни сердца. «Первоначально эффект уменьшения воспалительных процессов за счет употребления крестоцветных овощей был зафиксирован в испытаниях на животных. Чтобы выяснить, может ли аналогичный эффект наблюдаться в отношении человеческого организма, ученые пригласили поучаствовать в исследовании 1005 китайских женщин возрастом (в среднем) 58 лет», - рассказали учёные. Всех участниц разделили на группы в зависимости от того, сколько крестоцветных овощей женщины употребляли ежедневно.
Оказалось, что в группе женщин, которые включают в свой рацион максимальное количество крестоцветных, уровень сигнальных молекул, провоцирующих воспаление крови, был гораздо ниже, чем у остальных участниц. Кроме того, эксперты подчеркнули, что регулярное употребление крестоцветных также помогает восполнить дефицит белка и кальция.