Учёные посоветовали людям употреблять в пищу преимущественно так называемые «молодые» продукты. Так пишет replyua.net, ссылаясь на Хроника инфо.
Те, кто употребляет более молодые мясо, рыбу, овощи и фрукты, в разы продлевают свою жизнь. Ведь данные продукты являются легкоусвояемыми и питательными. Так, к примеру, можно сравнить пользу, принесённую организму человека употреблением «молодых» и «старых» листьев щавеля. Как показывают исследования, в первом случае в щавеле содержится яблочная кислота, а во втором – щавельная. Кроме того, в «молодых» листьях присутствует большое количество витаминов групп С, Р и В. Значительно выигрывает по своим свойствам и «молодое» мясо. По сравнению со «старым», в нём содержится намного больше цинка и йода. А вот антинутриентов и грубой клетчатки в «молодом» мясе меньше.
Полезно употреблять в пищу и лишь недавно созревшую брокколи. В её состав входит колоссальное количество сульфорафана. Также в данном продукте было обнаружено много эфирных соединений. Не стоит забывать и то, что мелкая рыба содержит гораздо меньше ртути, чем взрослая. Следите за своим питанием и будьте здоровы.