Учёные отметили, что, употребляя хотя бы одно соцветие брокколи в день, человек снижает риск возникновения и развития сердечно-сосудистых заболеваний. Так пишет replyua.net, ссылаясь на «24 аптека».
К таким выводам пришли сотрудники Университета штата Пенсильвания в процессе эксперимента на лабораторных мышах. Специалисты немного изменили рацион питания грызунов, который на пятнадцать процентов начал состоять из брокколи. Это привело к улучшению бактериального состава желудочно-кишечного тракта. Данная тенденция стала возможна благодаря увеличению уровня насыщения организма арильным углеводородом. Именно его появление особо активизируется вследствие употребления брокколи. Активизация барьерной функции приводит к нейтрализации риска возникновения разного рода воспалений и артрита. Это стимулирует нормализацию процесса работы сердца.
Стоит напомнить, что ранее учёные считали брокколи панацеей от рака. Особенно эффективность его проявлялась при профилактике онкологических заболеваний груди.