Ученые одного из институтов Запада провели исследования, результаты которых показали, что твердый сыр способен оказывать позитивное влияние на работу сердца, информирует replyua.net. Согласно результатом исследования, ежедневное употребление в пищу 60-120 грамм данного продукта, существенно снижает уровень холестерина в крови человека.
По словам ученых, в сыре содержатся вещества, весьма полезные для человеческого организма. Основным среди них, конечно же, является кальций. Именно он и играет немаловажную роль в сокращении сердечной мышцы, а также регулирует работу эндокринной и сердечно-сосудистой систем организма. Кроме всего прочего, кальций укрепляет зубную эмаль и ногти.
Но, у сыра имеется еще и уникальная структура. Дело в том, что вокруг каждой имеющейся капли жирной кислоты, присутствует специальная оболочка. Именно она и оказывает влияние на уровень холестерина, содержащегося в организме человека. Следует отметить, ранее принято было считать, что любой жир, наоборот, повышает содержание холестерина. Но, благодаря данному исследованию стало понятно, что есть в мире и такие жиры, употребление которых благотворно влияет на человеческий организм. Авторы исследования утверждают, что подобный эффект можно получить от употребления любых твердых сортов сыра. Главное, чтоб этот продукт был натуральным.