Пациентам с диабетом второго типа необходимо ежедневно поддерживать нормальный уровень сахара в крови, и в этом помогает специальный рацион питания. Как передает Replyua.net, врачи напомнили, что овощи являются неотъемлемой частью здорового рациона, однако некоторые из них могут представлять опасность для диабетиков.
Диабет 2 типа свидетельствует о недостаточном выделении поджелудочной железой инсулина или инсулин, который она вырабатывает, не усваивается клетками. Инсулин представляет собой гормон, регулирующий уровень сахара в крови. Если сахар не контролировать, он спровоцирует разрушительные последствия для всех органов организма больного. Группа специалистов установила, что некоторые овощи имеют очень высокий гликемический индекс, и пациентам с диабетом ни в коем случае нельзя их употреблять.
«Помидоры и картофель обычно считаются имеющими высокий гликемический индекс, тогда как сладкий картофель, который имеет более сладкий вкус, имеет более низкий гликемический индекс», - объяснили специалисты. Кроме того, они отметили, что разные сорта томатов содержат разное количество сахара, и диабетикам нужно учитывать не только сорт, но и степень зрелости томата. Напомним, ранее ученые установили, что риск развития диабета 2-го типа рекордно снижают продукты с высоким содержанием жирных кислот омега-3.