Врач-диетолог Ирина Бережная объяснила, как употребление соли влияет на здоровье человека. Как информирует Replyua.net со ссылкой на Радио Спутник, специалист напомнила, что чрезмерное употребление соли может вызвать заболевания сердца и сосудов, однако полностью отказываться от этого продукта тоже нельзя. По её словам, именно за солью закрепился ярлык «белая смерть», однако бессолевая диета также представляет опасность.
Если употреблять слишком большое количество соленых продуктов, можно столкнуться с высоким артериальным давлением и другими проблемами со здоровьем. Однако если полностью исключить этот продукт из рациона, давление, наоборот, начнет снижаться, что спровоцирует появление головокружения и слабости. В обоих случаях нужно соблюдать меру. «Без соли мы жить не можем, потому что мы частично из нее состоим. Хлорид натрия входит в состав крови, слез, мочи и других жидкостей. Соль нам нужна. Другой момент, что избыток соли может приводить к серьезным заболеваниям», - объясняет специалист.
Она подчеркнула, что ученые уже много раз проводили исследования на эту тему и установили, что максимальная норма соли для взрослого человека составляет 7 граммов в сутки. Также доктор посоветовала употреблять йодированную соль, поскольку большинство жителей крупных мегаполисов испытывают дефицит этого элемента.