Многие диетологи называют сельдерей волшебным овощем, который прекрасно подходит для похудения и для улучшения самочувствия, однако на самом деле учёные не так хорошо изучили это растение. Как передает Replyua.net, об этом на своей странице в Facebook написал врач Андрей Беловешкин.
Он отметил, что некоторые диетологи называют диету на сельдерее рационом от всех болезней. «Люди едят сельдерей уже несколько тысяч лет, применяя его то как афродиазик, то как средство от похмелья. В 1898 году доктор Браун выпустил напиток из сельдерея Cel-Ray как тоник и против болей в желудке. В 1930-ых он был известен под именем «еврейское шампанское»», - отметил специалист. По его словам, сейчас сельдерей называют суперфудом и заявляют, что якобы сок из этого овоща в утренние часы является основой здорового образа жизни.
Беловешкин напомнил, что сельдерей плохо изучен, и, к примеру, на тему о пользе моркови было проведено в шесть раз больше клинических исследований. Доктор указал на то, что сельдерей содержит не только много воды, но и сахара, которого больше, чем клетчатки. В этом растении также содержатся и флавоноиды, представляющие пользу, однако их содержание является обычным для любого овоща.