Специалисты из Института рака штата Пенсильвания в США провели очередные исследования, чтобы установить полезные свойства съедобных грибов. По информации Replyua.net, оказалось, что ежедневная маленькая порция грибов снижает риск развития онкологических заболеваний на рекордные 45%.
Ученые заявили, что исследовали медицинские данные около 20000 пациентов и установили прямую связь между употреблением грибов и риском развития раковой опухоли. Оказалось, что пациенты, ежедневно употребляющие хотя бы 18 граммов грибов надёжно защищены от различных форм онкологии. По словам специалистов, грибы являются чуть ли не единственным продуктом, содержащим антиоксидант эрготионеин, который надежно защищает клетки от рака. Кроме того, съедобные грибы являются источником самых разных микроэлементов и витаминов, что в совокупности с этим антиоксидантом делает их практически уникальным продуктом.
Учёные изучили разные виды онкологии у пациентов и отметили, что самая высокая защита при употреблении грибов обеспечивается в плане развития рака молочных желёз. Кроме того, специалисты подчеркнули, что будут и дальше заниматься изучением свойств грибов, чтобы впоследствии создать препарат для профилактики онкологии.