Болгарский перец представляет собой универсальный продукт. Мало того, что его можно употреблять в отдельности от всего, добавить в салат или использовать как декор. Есть еще и другие причины, по которым медики настоятельно рекомендуют употреблять этот овощ, передает Replyua.net. Так, болгарский перец наделен свойствами для сохранения остроты зрения. Дело в том, что он содержит каротиноидные соединения бета-каротин, лютеин и зеаксантин, а также витамин С. Они, по данным Национального института глаз США, полезны для здоровья глаз.
Следующая особенность сладкого перца, причем вне зависимости от того, какой цвет вы выберете – это его низкая калорийность, всего 31 ккал на средний размер плода. Подобно большей части овощей, он состоит из воды и пищевых волокон. Употребление низкокалорийных продуктов, таких как болгарский перец существенно помогает в снижении веса.
Есть люди, которые всячески избегают овощей семейства пасленовых, таких как помидоры, баклажаны и перец, из-за страха ухудшения симптомов артрита, но, по словам ревматологов клиники Кливленда, отсутствуют научные доказательства, подтверждающих этот миф. А вот , перец, вероятно, защищает хрящи и кости благодаря большому количеству витамина С. Полчашки красного болгарского перца дает дневную дозу рекомендованных 75 и 90 миллиграммов витамина C для женщин и мужчин, соответственно.