Свежие специи не только улучшат вкус любого блюда, но и помогут сохранить здоровье в течение всего года. В холодные зимние дни свежие специи придадут каждому приему пищи дыхание весны, и многие из них также полезны для здоровья. Если вы планируете выращивать их, выберите те, которые вы действительно будете использовать, например, базилик, тимьян, розмарин и мята.
БАЗИЛИК
Базилик богат витаминами К, А, кальцием и калием. Эта специя популярна во всем мире и придает особый вкус салатам и томатным соусам. Базилик возбуждает аппетит, стимулирует пищеварение, снимает воспаление слизистой оболочки желудка и кишечника, ослабляет спазмы и в равной степени используется для решения проблемы вздутия живота, ветров, тошноты или запора. Кипяченую воду с базиликом можно пить, чтобы успокоить боль в горле, а также использовать воду для полоскания горла.
ТИМЬЯН
Целебные свойства тимьяна известны с древних времен, и даже сегодня его используют для лечения анемии, лихорадки, несварения желудка и похмелья. Считается, что он эффективен против спазмов и снимает дискомфорт во время ПМС. Тимьян также эффективен против многих видов кашля, бронхита, астмы и одышки.
РОЗМАРИН
Чай с розмарином используется при расстройстве желудка (вздутие живота, замедленное пищеварение), ревматических недугах, проблемах с желчью. Розмарин стимулирует выведение мочи и хорошо влияет на печень. Он эффективен в борьбе с бактериями (стафилококками, стрептококками, эшерихиями) и грибами (кандидами).
МЯТА
Мята - лекарственное растение, которое подавляет воспаления и инфекции, укрепляет иммунную систему, помогает при астме, аллергии и проблемах с пищеварением, а также снимает стресс. Это растение обладает мочегонным действием и ускоряет обмен веществ, что в конечном итоге помогает в процессе похудания. Оно богато флавоноидами и железом и обязано своей целебной способностью ментолу, который охлаждает и действует как антисептик.