Диетолог Маргарита Макуха заявила о том, что шашлык может представлять пользу для здоровья, и из мяса можно получить все необходимые элементы. По информации Replyua.net со ссылкой на lenta.ru, специалист объяснила, что только из мяса можно получить аминокислоты, необходимые для формирования мышц. Кроме того, сам процесс приготовления шашлыка поднимает настроение и является лучшим способом борьбы со стрессами.
«При употреблении в пищу любимой вкусной еды в организме синтезируются такие гормоны счастья, как эндорфины и окситоцин, которые вызывают чувство эйфории и повышают стрессоустойчивость», - подчеркнула диетолог. Она отметила, что мясо, приготовленное на гриле, поможет повысить уровень гемоглобина, а также стимулирует синтез гормона тестостерона. Нужно отметить, что многие другие диетологи будут не согласны с таким утверждением. Ранее медики предупреждали, что шашлыки опасны для здоровья. По их словам, мясо на гриле можно позволить себе лишь в исключительных случаях.
Дело в том, что при приготовлении мяса на углях выделяются опасные канцерогены, которые провоцируют развитие онкологических заболеваний. Многие специалисты рекомендуют тщательно подходить к выбору продуктов для приготовления на гриле. Лучше всего запекать на углях различные овощи и морскую рыбу.