Известный диетолог Светлана Фус рассказала, какие каши можно считать самыми полезными и как их правильно готовить. Как сообщает Replyua.net, на своей странице в Instagram эксперт подчеркнула, что каша является тем блюдом, которое легко готовить. Более того, каша является источником множества полезных веществ для нормальной работы организма.
Регулярное употребление каши способствует укреплению нервной системы и улучшению состояния кожи, однако у каждой крупы свой собственный состав и, соответственно, она может приносить определенную пользу. Однако, как утверждает диетолог, полезной может считаться лишь та каша, которую не очищают от зерновой оболочки. Также крупы относятся к продуктам с длительным сроком хранения.
«Лучше всего подвергать их минимальной термической обработке, чтоб осталось больше полезных веществ. Прежде чем варить кашу замочите крупу на ночь, желательно в подкисленной воде - так уменьшиться содержание фитиновой кислоты, которая мешает усвоению кальция, железа и цинка», - объяснила специалист. Также каши можно готовить на пару, но ни в коем случае не добавлять в них сахар. Если вкус кажется недостаточно насыщенным, можно дополнить его мёдом или свежими фруктами. Готовят каши исключительно на воде, а молоко добавляют в готовое блюдо.