Группа исследователей провела масштабный эксперимент, чтобы установить, какие продукты питания повышают кровяное давление, что в итоге приводит к развитию заболеваний сердца и сосудов. Как передает Replyua.net, результаты эксперимента удивили даже самих ученых, поскольку они выяснили, что рекордные скачки давления может вызывать всеми любимый картофель. Однако специалисты подчеркнули, что давление будет повышаться лишь в том случае, если готовить этот овощ определенным способом.
Самыми опасными для здоровья специалисты назвали картофель фри, картофельное пюре и печёный картофель. Более того, во время исследования удалось выяснить, что картофель представляет самую большую опасность для женского здоровья. В исследовании принимали участие почти 200000 добровольцев, которых разделили на две группы. Участники первой группы употребляли картофель минимум 4 раза в неделю, добровольцы из другой группы могли позволить себе употребить этот продукт только раз в 4 недели. Эксперимент продолжался несколько месяцев, и по его окончании ученые обнаружили, что в группе любителей картофеля наблюдалось намного больше гипертоников.
«Эти результаты имеют потенциально важные последствия для общественного здравоохранения, поскольку они не подтверждают потенциальную пользу от включения картофеля в качестве овощей в государственные продовольственные программы. Вместо этого они доказывают вредный эффект, который наблюдается после высокого потребления углеводов», - заявили ученые.