Если вы решили похудеть, то, возможно, вам в голову пришла идея отказать от углеводов. Но насколько эта идея правильная и поможет ли это вам добиться стабильного снижения веса? Фитнес-тренер и специалист по пищевому поведению Алена Медведева рассказала, почему не стоит отказывать от углеводов даже в процессе похудения.
Да, когда вы исключаете углеводы, вы достаточно быстро видите глобальный прогресс на весах,. Но что происходит на самом деле после отказа от углеводов? У вас очень повышается аппетит. И столько начинаете есть, что покрываете весь сформировавшийся дефицит и наедаете ещё сверху. Усугубляется это тем, что вам становится грустно. Энергии нет, сил нет, все шоколадки на витринах буквально кричат вам «съешь сейчас». А осознание, что со свежим хлебом, фруктами и макаронами пришлось расстаться навсегда, заставляет вас в прямом смысле возбуждаться даже при виде овсяных хлопьев. Такой режим долго держать нельзя.
Потому что, когда мы убираем углеводы организм, в попытках вас образумить, меняет гормональный баланс. Снижается выработка гормона лептина (сытость), повышается выработка грелина (голод). Более того, при низком лептине сильно возрастает аппетит, ибо растёт гормон голода - грелин. И даже, когда в желудке уже не сосет, рука все равно тянется к еде. Более того, только при нормальном уровне лептина организм запускает процессы липолиза, потому что чувствует себя в безопасности, и легко может себе позволить расставаться с жиром. Когда лептин падает - это звоночек «начинаем экономить жир на чёрный день, жги мышцы, мы не можем позволить себе их содержать»