Такое блюдо, как запеканку, можно подавать в любое время дня, и оно удобно тем, что для его приготовления можно использовать самые разные продукты. Как передаёт Replyua.net, кулинары поделились рецептом сытной запеканки с курицей и брокколи.
Для приготовления теста возьмите 250 г муки, половину столовой ложки разрыхлителя, 100 мл сливок и 75 г сливочного масла, для начинки вам понадобятся 200 г брокколи, пара больших ложек растительного масла, луковица, 300 г филе курицы отварного, для заливки возьмите три яйца, 100 мл сливок, соль и перец по вкусу, 100 г твёрдого сыра. Сначала нужно приготовить тесто. Просейте муку, добавьте разрыхлитель, а также мягкое сливочное масло и тщательно перетрите, пока тесто не приобретёт структуру крошки. Затем влейте сливки комнатной температуры и замесите тесто. Оставьте его под плёнкой примерно на полтора часа.
Отварную курицу нарежьте небольшими ломтиками, также измельчите луковицу. Брокколи нужно разделить на мелкие соцветия и отварить в течение 7-10 минут. На сковороде с растительным маслом пожарьте измельченный лук, затем выложите курицу и продолжайте готовить еще около 5 минут, после чего выложите на сковороду брокколи и хорошо прогрейте начинку.
Для заливки тщательно взбейте яйца со сливками, добавьте специи, а также тёртый сыр. Раскатанное тесто уложите на противень, сверху выложите куриную начинку, а потом аккуратно залейте сливочное массой. Такая необычная запеканка готовится в духовом шкафу при температуре 180 градусов около 40 минут.